1
1
1
1
2
2
怎样提高休闲食品店竞争力?...
答:怎样提高休闲食品店竞争力? 2017年已过四分之一有余,现...
>> 你现在的位置:首页 > 加盟知识

开个休闲零食店怎么样

发布时间:2016-11-17 11:11:18

  休闲零食行业的日益兴盛让许多想创业的人都想去试试水。那么开个休闲零食店怎么样?要注意哪些细节?是自营还是选择加盟?这些都是该考虑到的问题。下面非常食客小编就总结六个要点来帮助创业者理清开店思路避免走些弯路。


开个休闲零食店怎么样

  1.选地点,选人群,这点最为重要。零食店选址大致选址中大型步行街,大学城,百货商超点,其余的地方不看好。零食店主要人群白领,女性为主的大学城,休闲散街的妇女带幼。地点一定要选好,最好选没有转让费的店面(这点适合于任何店面)减少现金压力。选店不能贪大求宽,一定要对人群进行详细的分层,你打算卖成人休闲食品,还是海外进口食品,还是幼儿零食,这是有很大差距的,大类可分成散卖,包装成品卖,二者混合卖。根据测算的人群进行产品选择,切勿本末倒置,先地点再人群后产品。


  2.产品的渠道如何把握,开店切勿贪大求好,零食店适用走精品路线,太大像便利店,太小就像小卖铺,一定要控制好量。产品的进货无疑使重中之中,如何掌握进货渠道这点因人而异没有讨论价值,如何拿到适销对路的产品却大有文章,①用X宝指数去看,长期上网不同人购物指数,专门把零食这一块分成小类别一个一个比对,看看购买此类商品的大概会是什么人,互联网这么发达,真正的吃货都会上网购买零食的经历②关注此类微博,新闻,文章等动态,通常会提高某些明星产品,可以和自己比对,如果适合,可以少量进货进行试验,也可以通过类似大众点评网这类媒体去找样板店和明星店,模仿它,借鉴它,根本不需要超越它③如果有此类经营的朋友亲戚最好不过了,或者去批发市场找跑腿业务员,他们长期给地方送货,通常都有一些客户资料,和行业动态,至于怎么打交道全看个人没讨论价值


  3.前期的工作准备,假如前面两点成立了。装修一定要从简,对从简,省一毛钱都是纯利润的概念去装修,色彩最好要用暖色调,货
架最好用普通合成木刷漆,效果要好,价格又要便宜,招牌不要走大众风格,布面加彩绘,最好要让人20米开外就知道你是个专业的店,但不一定知道你是卖什么,自己心中确立个主基调,我要搞个什么风格的店,找样板,问师傅,测算工价材料费,多问多省,报价只会越来越低,切莫太相信熟人,会吃亏。人员要谨慎,两个最好,一个人太少,一前一后,前后张罗很重要,责任分工一进一出这就不细说了,重点是要把自己的薪酬算进去,蚂蚁在小也是肉,每人一天50,一个月也有3K,这要算进成本。租金要约法三章,白纸黑字签合同,怎么付,压1付3,还是半年一付,还是个月付,一定要合同,要房东证明,要不和房东照个面留个电话以备不时之需,有的地方存在转租坑人。大概就这三大点,里面学问太大了。


  4.了解周围竞争对手卖什么,零食店不管在哪里都有大大小小的同质化产生,也许你卖的某种蜜饯果干,坚果,周围便利店也许都有卖你这些产品了,这非常常见,更不用说一些打着休闲吧的店铺,通常也会和你产品重叠。开店之前最好去周围的店铺看下什么产品卖的好,你的目标客户消费的是他们的什么产品,去找他们明星产品,用低价和他们竞争,不用大张旗鼓的做宣传,一旦对方知道你低价促销必然也会竞争,这样你产品很难打开销路,你只需在店内做广告,或者用醒目字眼提醒顾客我们的产品更好更便宜,等对方知道你低价促销的时候,你已经成功导入人流了,你可以继续或者撤掉此类产品,更可以在这基础上去升级下产品的质和量,总之要不断的建筑自己的优势


  5.开店要大方,不要斤斤计较,零食店这种很难有很好的消费体验,通常就买了东西就走了,回头客才是重点,例如顾客结账18.2元,0.2能省就省了,切勿唠唠嗑嗑,我见过很多超市通常为了几毛钱的找零把顾客惹毛了,这真的没有必要,尤其卖散装称重食品很容易出现这种零头,能免一定要免,挣钱不是在这种地方,是顾客是否愿意多次来你店里消费。


  6.别样的会员制度也很重要,用好会员的积分兑换制度很重要,1元=1积分,或者其他的积分制度,可以学习淘宝的,淘金币抵扣,用积分抵现金,或者用积分换你 新进来的产品 或 滞销的产品,还可以在节假日或者自己设立个会员日兑换实用的生活小礼品,这种东西去义乌网上批发市场进很便宜,又很有诚意。这比单纯的开个店,等顾客来明显有竞争力


       以上几点既适合自营休闲零食店也适用休闲零食加盟店,小编建议如果没有经验的创业者选择一个不错的品牌加盟是比较靠谱的。毕竟品牌效应是自营永远比不上的。从店铺经营的长远角度上看做加盟店是不二选择。